Bonjour, amis de « Quelle Terre Demain ? »,

Je voudrais, en ce début 2009, vous souhaiter à tous, une excellente année, avec beaucoup plus de joies que de tristesses, une année qui réponde à vos attentes et à vos souhaits les plus chers.

2008 aura été l'année du « décollage » de l'association : l'assemblée générale de décembre 2007 nous a donné un conseil d'administration efficace et dynamique.

Quelques faits marquants :

La Semaine du Développement Durable 2008 : nous avons organisé (en coopération avec la Ville de Cergy et l'ISTOM), une série d'évènements tels que conférences-débats, expositions, animations destinées aux jeunes ... Avec plus de 700 visiteurs (dont beaucoup d'enfants), 15 associations présentes, 7 conférences, cette manifestation intitulée « Vers une cité durable » fut un franc succès. Le dynamisme des étudiants de l'ISTOM a contribué à son succès.

« Vers une cité durable » sera reconduite en 2009 (du 1^er au 7 avril, toujours au Carreau de CERGY) avec davantage de partenaires, plus d'animations et plus de conférences-débats.

« Quelle Terre Demain ? » prend la parole sur RGB (99.2 FM) : une émission d'une heure le dernier mercredi de chaque mois, en direct de 19 à 20 heures propose l'interview d'une personnalité locale, acteur du Développement Durable, ainsi qu'un débat sur un sujet de l'actualité du DD et des informations pratiques, des conseils de lecture, ... De plus chaque semaine une chronique de quelques minutes diffusée plusieurs fois par jour dans la semaine nous permet de faire le point sur une information, une réflexion susceptible de nous faire réfléchir sur le Développement Durable.

Enfin, l'association « Quelle Terre Demain ? » vient d'être honorée par sa participation à la Commission du Développement Durable (C2D) de la Ville de CERGY, instance dont elle avait vivement demandé la création, lors des réunions préparatoires à l'Agenda 21 de la Ville. De plus, la présidence en a été confiée à Gérard Sandret, qui est, comme vous le savez, le secrétaire de « Quelle Terre Demain ? ». Gérard représentera également « Quelle Terre Demain ? » à la Commission Départementale du Développement Durable (C3D) que le Conseil Général du Val d'Oise met en place actuellement.

Ceci consacre la reconnaissance de « Quelle Terre Demain ? » comme acteur local et interlocuteur des collectivités territoriales.

Vous trouverez toutes les informations sur la C2D sur le site de la ville de CERGY : http://www.cergydemocratie.fr/commission/

Donc un bilan 2008 très positif, avec toutefois un petit regret : le faible nombre de nos adhérents. Notre statut d'acteur local reconnu nous impose d'être présents et actifs dans de nombreuses instances et d'améliorer, intensifier notre communication. Pour cela nous avons besoin de plus de membres actifs et d'argent pour financer les affiches, dédommager les intervenants extérieurs etc.

Même si vous n'avez pas la possibilité ou le désir d'agir à nos cotés, vos cotisations sont importantes pour l'association : N'hésitez pas à passer de « sympathisants » à « adhérents », cela nous aidera à poursuivre nos activités dans de bonnes conditions.

Notre prochaine Assemblée Générale

aura lieu le -5 février 2009

à la maison de quartier de l'Orée du Bois - CERGY

salle 10 à 20h30

Retenez cette date : que vous soyez adhérent ou sympathisant, votre participation à notre AG vous permettra d'exprimer vos attentes et, pourquoi pas, enregistrer votre détermination à agir avec nous.

RAPPEL : le Théâtre 95 à Cergy, nous accueille le 2^ème lundi de chaque mois, pour nos Cafés de la Terre. L'entrée est gratuite, notre participation aux frais étant réglée par les consommations que nous prendrons.

Le premier Café de la Terre 2009

 « Demain quelle Terre ? »

lundi 12 janvier à 20h30

Théâtre 95, allée du Théâtre CERGY

Venez nombreux, votre soutien nous est utile (amenez des amis, le « Café de la Plage » du Théâtre 95 peut accueillir beaucoup de monde).

Jacques BASTIEN

président

Vendredi dernier, le 30 mai, « Quelle Terre Demain ? », adhérente du « Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement du Val d’Oise » (CAUE 95) a demandé à l’Assemblée Générale de cette association de l’accepter au sein de son Conseil d’Administration et y a été acceptée.

Mais, le CAUE, c’est quoi au juste ? Et en quoi cela intéresse-t-il « Quelle Terre Demain ? » de siéger à son Conseil d’Administration ?

Les objectifs du CAUE sont « d’améliorer le cadre de vie dans le respect de la diversité de nos territoires… », de « valoriser le patrimoine naturel et urbain... », « d’accompagner les décideurs et les habitants dans la définition d’un projet local durable », « de développer une architecture contemporaine de qualité respectueuse du patrimoine ». En résumé, le CAUE est un acteur important dans les choix de développement qui sont faits sur le plan local et en particulier dans la perspective d’un développement durable.

Il nous est apparu que les missions du CAUE (sensibilisation, conseil aux collectivités, formation, conseil aux particuliers, information) concordaient parfaitement avec les objectifs de « Quelle Terre Demain ? » et qu’un partenariat avec cette association ne pouvait qu’être bénéfique pour les deux parties, mais d’abord pour les habitants du territoire.

Par ailleurs le CAUE a contribué, par sa présence et ses animations, au succès de notre manifestation « Vers une Cité Durable » début avril.

Le président du CAUE 95 est Monsieur Philippe DOUCET, Maire d’Argenteuil et son directeur est Monsieur Christian FALIU.

Nous vous tiendrons au courant des fruits que ce partenariat pourra porter.

CAUE 95
Moulin de la Couleuvre
Rue des Deux Ponts - Pontoise - BP 40163
95304 Cergy-Pontoise Cedex

Téléphone : 01 30 38 68 68

http://www.archi.fr/CAUE95/default.html

Monsieur Christian Vélot, chercheur et Maître de Conférences en Génétique Moléculaire a animé une conférence débat le 17 janvier dernier à Cergy sur le thème des OGM.

Nous avions l'intention de restituer le contenu de cette conférence quand nous avons appris qu'elle allait être rééditée.

Nous vous invitons à participer à ce débat (et ainsi accéder aux informations qui y seront données) qui devrait nous fournir d'excellentes données d'information, indispensables à un approfondissement individuel de ce sujet qui fait l'objet de polémiques, pour ne pas dire de conflits.

Légume du mois : l’épinard

 RECETTE : TOURTE AUX EPINARDS

 Ingrédients : (Pour 6 personnes)
-2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée (selon goût)
-1 à 2 grosses bottes d'épinards frais
-250g de fromage (édam ou emmental)
-2 cuillères à soupe de riz
-3 œufs
-1 jaune d’œuf
-2 cuillère à soupe d'huile d'olive
-sel, poivre

Recette :
1-Faites préchauffer votre four à th 7. Pendant ce temps, laver les branches des épinards pour enlever la terre, et coupez-les grossièrement. Réservez.

2-Dans un saladier, râpez le fromage, puis incorporez les épinards coupés en morceaux. Rajoutez les oeufs, le riz (pas cuit) et salez (modérément selon le fromage), poivrez.

3-Dans un plat à tarte préalablement beurré, posez votre la pâte feuilletée en laissant déborder celle-ci sur les rebords.
Mettez votre mélange épinards/fromage en étalant bien.
Déposer par-dessus le 2ème rouleau de pâte et avec un peu d'eau, soudez les bords en les pinçant. Avec une fourchette, faites des trous réguliers dans la pâte.
Enfin, badigeonnez-la de jaune d'œuf, mettez au four pendant 30 à 40 min.

 PETITE HISTOIRE :

Très probablement originaire de Perse, l'épinard ne fut introduit en Espagne par les Arabes, puis en France par les Croisés, qu'aux alentours de l’an 1 000. Peu à peu, il se répandit dans toute l'Europe. A cette époque, on vendait des boulettes de ce légume-feuille pressées, sous le nom d'"espinoche". Mais cette "herbe de carême", tel qu’on l’appelait, n'était pas très appréciée et servait beaucoup plus à faire des cataplasmes, destinés à guérir les douleurs de l'estomac et du foie, qu'à la gastronomie.
On lui découvrit le pouvoir de favoriser la digestion, ce qui lui valut le surnom évocateur de "balai de l'estomac". Connu désormais dans le monde entier, il n'a sans nul doute pas meilleur ambassadeur que Popeye, aux biceps gonflés par l'engloutissement régulier de conserves d'épinards.

L'épinard est un légume feuille de la famille des chénopodiacées, qui apprécie les terrains frais et les climats tempérés. Il est maintenant produit dans la plupart des régions du monde qui bénéficient de ces conditions. Ainsi, les États-Unis, les Pays-Bas et la Scandinavie sont ses principaux pays producteurs.
L'épinard est disponible sur les étals tout au long de l’année : au printemps, il vient de Bretagne et d’Île-de-France. En automne, la récolte provient de ces mêmes régions ainsi que de Picardie. Enfin, l'hiver, c'est la Provence qui a le monopole de sa production.

A savoir que l’épinard est le deuxième légume surgelé consommé en France, juste derrière le haricot vert. Ainsi, les trois-quart des épinards qui arrivent en usine sont destinés à la surgélation, le quart restant est mis en conserve.

Choisissez-le à ses feuilles vert foncé, lisses, tendres et charnues. Éliminez les feuilles jaunes et flétries ainsi que les feuilles trop humides. Préférez les jeunes pousses qui sont souvent plus tendres.

Conservez-le tout au plus deux jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il est fragile et perd rapidement ses vitamines une fois cueilli, alors cuisinez-le dans la journée qui suit l'achat. Lavez-le seulement au moment de l'utiliser, car mouillé, il dépérit rapidement.

 N’hésitez pas à aller cueillir vous même vos épinards, dans les cueillettes proches de chez vous !